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La experiencia del huésped en alojamientos turísticos se ha convertido en un factor diferenciador y en uno de los elementos más importantes en la gestión hotelera. Es lo que va a distinguir un alojamiento exitoso de otro «del montón». Hoy, los turistas no buscan solamente un lugar donde dormir, sino una estancia global que una comodidad, atención personalizada, servicios de

El análisis de datos en el que se apoya la gestión hotelera moderna permite tomar decisiones informadas en un sector competitivo como el turismo y la hostelería. Acceder a información clara y actualizada permite optimizar la operativa, incrementar la rentabilidad y poder ofrecer una experiencia satisfactoria al huésped. En este sentido, los Cuadros de mando han pasado a ser una

El sector turístico evoluciona a pasos agigantados, en gran medida debido a los cambios den el comportamiento de los viajeros, la digitalización y la enorme competencia que hay entre destinos y alojamientos. En este escenario, especializarse en gestión de alojamientos turísticos es casi obligatorio para quienes deseen ver despegar su carrera dentro de la potente industria del turismo. Las empresas

La gestión eficiente de los recursos es uno de los factores clave para garantizar la rentabilidad y el buen funcionamiento de cualquier negocio de hostelería. En hoteles, resorts, restaurantes de gran capacidad o complejos turísticos, el volumen de productos, materias primas y suministros que se manejan diariamente exige una organización rigurosa. En este contexto, el economato y la logística interna

Preparar un buen sushi o un sashimi va mucho más allá de clavar el punto del arroz o de tener un pulso firme con el cuchillo para dar el corte perfecto. Su exigencia es máxima y el margen de error con la salud de la clientela es nulo. Por eso, dominar la Seguridad alimentaria en la elaboración de sushi y

En el sector de la restauración, mantener la rentabilidad es uno de los mayores retos para cualquier empresario. El incremento de costes de materias primas, la presión salarial, los gastos energéticos y la competencia creciente obligan a los negocios a optimizar su gestión de forma constante. Por ello, aplicar estrategias claras para mejorar el margen de beneficio de tu restaurante

La gastronomía nipona ya no es una tendencia pasajera, se ha consolidado como una de las propuestas mejor valoradas dentro de la gastronomía internacional. Actualmente, la Cocina japonesa profesional supone una oportunidad para quienes desean especializarse, diferenciarse y crecer dentro del sector de la restauración. A la cocina japonesa la representa su técnica, precisión, respeto absoluto por el producto y

La plataforma reafirma su liderazgo en formación online tras su nueva nominación en los Premios Excelencia Educativa 2026 Hoturis, entidad de formación online especializada en hostelería y turismo, ha sido nuevamente nominada a los Premios Excelencia Educativa 2026 en la categoría de Mejor Centro de Formación Online. La gala, que reunirá a instituciones académicas de referencia a nivel nacional, está

La plataforma amplía su catálogo de formación en gestión de alojamientos turísticos para responder a la creciente demanda de perfiles especializados La entidad de formación online Hoturis, especializada en hostelería y turismo, amplía su catálogo académico con un nuevo curso: Gestión de Alojamientos Turísticos. De esta forma, refuerza su apuesta por la formación en el ámbito turístico, dando respuesta a

Gestionar las reservas aéreas con agilidad y precisión es una de las tareas básicas dentro de una agencia de viajes. Los clientes quieren respuestas rápidas y claras, además de sentirse asesorados antes de elegir la mejor opción para su viaje. Por ello, saber manejar herramientas como Amadeus mara la diferencia. En este sentido, aprender a consultar, analizar y comparar la

Tradicionalmente, la cocina vegana se reducía a una propuesta limitada o centrada en la ausencia de alimentos de origen animal. Si bien, hoy día, se concibe como una oportunidad creativa dentro de la gastronomía profesional. La cocina vegana ha evolucionado muchísimo en lo último diez años y, en esta evolución, uno de los grandes retos es conseguir la potenciación del

La transformación de los hábitos de consumo en los últimos años ha impactado de forma directa en el sector de la restauración. Cada vez más clientes demandan opciones basadas en vegetales, ya sea por motivos de salud, sostenibilidad, ética o preferencias personales. Ante este escenario, muchos empresarios se preguntan cómo integrar la cocina vegana y vegetariana en restaurantes tradicionales sin

Aunque la labor del departamento de pisos muchas veces parezca invisible, este departamento es una pieza clave dentro del funcionamiento diario de cualquier hotel, impactando en la experiencia global del huésped, en la imagen del alojamiento y en la rentabilidad del negocio. Una habitación limpia, ordenada y cuidada transmite calidad, profesionalidad y mimo por el detalle, tres aspectos que el

El viajero se ha vuelto cada vez más exigente debido, en gran medida, a la gran cantidad de información que maneja. Un turista que busca una experiencia inolvidable, que quiere disfrutar del viaje sin tener que ocuparse ni preocuparse de nada. Ahí entra en juego el agente de viaje, que no solo vende un billete de avión o una noche

El perfil de la gobernanta de hotel es imprescindible en el sector de la hostelería. Su rol profesional influye directamente en la experiencia del huésped, en la imagen global que se lleva del alojamiento y, por tanto, en la reputación del mismo. Entre sus funciones están garantizar los estándares de calidad del hotel, la higiene, organización y la coordinación correcta

El primer contacto que un viajero tiene con el destino suele ser a través de los puntos de información turística; de la atención ofrecida y de la capacidad de ofrecer información clara y de calidad va a depender en gran medida la impresión inicial del lugar y, muchas veces, el aprovechamiento de la estancia. Y es que no consiste solo

Abrir un restaurante es el sueño de muchos profesionales de la hostelería, pero también uno de los proyectos empresariales con mayor índice de fracaso cuando no existe una planificación adecuada. En un sector tan competitivo y exigente como la restauración, la improvisación suele traducirse en problemas de rentabilidad, desorganización y falta de rumbo. Por ello, contar con un plan de

Explicar monumentos, citar fechas, contar la historia o acompañar a un grupo durante la visita. Éstas son algunas de las funciones de un guía turístico, pero no las únicas. Su verdadera misión es hacer que los visitantes puedan conectar con el destino, se metan en su historia y vivan una experiencia que les quede grabada en su retina y en