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Como es bien sabido internacionalmente, el patrimonio vinícola de España es extraordinario, ya que, aparte de contar con unos caldos de inmensa calidad, existen parajes de ensueño en los que se pueden realizar una gran cantidad de actividades relacionadas con el mundo del vino. Entre los destinos de enoturismo más renombrados se encuentra La Rioja que, junto a sus calles

Cuando escuchamos hablar de turismo corporativo o turismo de negocios, el concepto puede sonar algo técnico, pero la idea de fondo es lo más sencilla y potente: profesionales reuniéndose para hablar de lo suyo. Por muchas videollamadas que hagamos al día o por mucho que la tecnología nos facilite el trabajo, el cara a cara sigue teniendo un valor imbatible.

El mundo de la pastelería y la repostería es bastante extenso; las posibilidades de la bollería gourmet son tan amplias como territorios existen a lo largo del mundo. En este sentido, cabe destacar que, en sus orígenes, las elaboraciones eran más básicas y con apariencias más toscas; esto se debe a que estos alimentos cumplían una función de mera supervivencia,

Con el paso de los años, el sector de la hostelería, y en concreto el de los restaurantes, ha sufrido un sinfín de cambios. Se ha pasado de un sector en el que todos los procesos estaban jerarquizados a darle una gran importancia a la opinión del cliente, así como el desarrollo de una conciencia ambiental centrada en reducir la

De la misma forma que es muy importante saber saludar, hablar en público, comer de forma correcta o desenvolverse con amabilidad a nivel social, es necesario cuidar la imagen personal y conocer los códigos de vestimenta, es decir, saber cómo vestirnos en cada ocasión. Cuando nos invitan a un evento, nos solemos preguntar de qué manera ir vestidos. Podemos encontrarnos

Con el paso de los años, viajar ha dejado de ser una actividad uniforme. Han ido surgiendo distintas formas de recorrer el mundo, pensadas para responder a inquietudes cada vez más variadas: el descanso, la cultura, los negocios, el deporte de aventura o la desconexión en plena naturaleza. Sin embargo, hay un perfil de viajero que toma la decisión desde

¿Has oído hablar alguna vez de los brunch? ¡Seguro que sí! Y es que esta actividad está cada vez más de moda y existen posibilidades para todos los públicos y bolsillos. Si no sabes qué es un brunch o qué significan sus siglas, podemos resumir que este término surge de la unión de las palabras breakfast (que en español significa

Pantone ya ha presentado su color 2023. Se trata del Viva Magenta, una tonalidad que rebosa vitalidad, fuerza, romanticismo, valentía y optimismo. Su espíritu rebelde teñirá la decoración de bodas de esta temporada; lo veremos por todas partes y nos permitirá darle rienda suelta a nuestra creatividad, ya que las posibilidades son infinitas. ¡Le damos la bienvenida al magentaverso!  Definición

A la hora de diseñar el menú de tu restaurante debes saber que no es un proceso fácil y que depende de muchos factores como son el precio, la variedad de alimentos, la innovación de platos y, sobre todo, la satisfacción de los comensales que se sienten a la mesa. Una carta que cuente con un buen diseño es fundamental

El Minimalismo es una tendencia artística que surgió en los años 60 del siglo XX y, en cuanto a la cocina minimalista y al arte culinario (considerado como el octavo arte), la primera aproximación la encontramos en la Nouvelle cuisine francesa, y la más antigua en la gastronomía japonesa y china. En el Minimalismo se utilizan elementos mínimos y básicos

Desde que el Marketing surgiera como disciplina encargada de visibilizar y mejorar el rendimiento y la venta de productos a principios del siglo XX en Estados Unidos, han sido muchos los cambios y avances que se han producido, como las estrategias BTL. En un primer momento, la función principal era la de vender productos, independientemente de lo que el consumidor

El apasionante mundo del Catering tiene una historia muy larga, ya que sus orígenes se remontan al cuarto mileno antes de Cristo; concretamente en China, existiendo constancia de que ya en ese entonces las autoridades les otorgaban alimentos a los habitantes de las aldeas locales. Esta disciplina ha avanzado mucho desde entonces, surgiendo multitud de variantes y formas de ofrecer

La revolución del Latte art no ha dejado indiferente nadie, cada día es más popular tomar cafés con diseños artísticos. Los baristas se han visto obligados a convertirse en auténticos diseñadores de café, obligándolos a innovar y aprender a desarrollar a la perfección estas técnicas. A continuación, en este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para convertirte en

El arte del vino ya es considero como una de las ramas científicas más completa y compleja del mundo, y la función del enólogo, una de las más demandadas. ¿Qué es la enología? La enología (del griego οἶνος «vino» y λόγος «conocimiento») es la ciencia que se encarga de estudiar y analizar todos los procesos y las técnicas relacionadas con

La Panadería Artesanal es aquella que se refiere a la elaboración cuidadosa de productos de panadería, asegurando el uso de materias primeras de primerísima calidad y el cuidado minucioso del proceso de elaboración de los mismos. En este sentido, cabe destacar que el tiempo de fermentación y el levado de la masa son dos cuestiones a tener en cuenta, y

La gran apuesta gastronómica del siglo XXI capaz de hacerte sentir como en casa en cualquier restaurante del mundo gracias a su diversidad cultural ¿Qué significa la cocina fusión? La cocina fusión es un término culinario que se utiliza en la gastronomía para hacer referencia a esos platos que nacen de la unificación de varios ingredientes de diferentes culturas. En

Solo con leer el título de este blog “Pastelería Internacional”, nos podemos hacer una idea de cuál será su contenido. En concreto, hablaremos de la importancia que ha tenido la influencia cultural a la hora de crear el concepto global de Pastelería que conocemos hoy en día.  Un claro ejemplo de lo importante que ha sido el mestizaje cultural a

Como su nombre indica, la Pastelería Vegana es aquella en la que se utilizan ingredientes que no provienen de origen animal y que tiene un especial cuidado con el medioambiente. En este sentido, también se debe hacer hincapié en la idea de que este tipo de pastelería evita la utilización excesiva de químicos y componentes artificiales. Quienes practican el veganismo