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Las cervezas de fermentación espontánea son una categoría única dentro del mundo cervecero, que se caracteriza por su proceso de fermentación natural sin la intervención de levaduras añadidas. Este tipo de cerveza ha ganado popularidad entre los cerveceros artesanales y los aficionados a la cerveza debido a su sabor inconfundible y sus complejos perfiles de sabor. En este artículo, exploraremos

La plataforma ha sido reconocida por su compromiso con la calidad formativa en la gala celebrada el 24 de marzo en el Teatro Infanta Isabel de Madrid Hoturis, Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, ha sido galardonada con el Premio Excelencia Educativa 2025 como Mejor Centro de Formación Online en Hostelería y Turismo. Este reconocimiento se entregó durante

La participación del reconocido asesor gastronómico y chef privado, Fran González, enriquece la formación online de Hoturis con contenidos prácticos y actuales para futuros profesionales de la cocina. La plataforma de formación online Hoturis, especializada en hostelería y turismo, ha cerrado una colaboración con el chef privado y asesor gastronómico Fran González para la grabación de nuevas videoclases profesionales dentro

La planificación de menús para eventos especiales es una tarea fundamental para cualquier chef o responsable de catering. Cada evento, desde bodas hasta galas corporativas, tiene un conjunto único de expectativas y necesidades que deben cumplirse para asegurar que los asistentes disfruten de una experiencia culinaria memorable. No solo se trata de ofrecer platos deliciosos, sino de adaptarse a las

En el mundo de la hostelería, las crisis son inevitables. Ya sea un error en un pedido, un accidente en la cocina, o una alta demanda inesperada, los problemas siempre pueden surgir en cualquier momento. La gestión de crisis en la cocina se refiere a la capacidad de los equipos de cocina para manejar situaciones de alta presión sin que

En el dinámico mundo del turismo, las cancelaciones y los reembolsos son inevitables. Los turistas pueden cambiar de planes por diversas razones, desde problemas personales hasta cambios en la situación económica o condiciones climáticas imprevistas. Esto presenta tanto desafíos como oportunidades para las empresas del sector. La gestión de cancelaciones y reembolsos es un proceso clave que debe ser manejado