Hoturis impulsa la formación en Bollería Gourmet con nuevas grabaciones en Lille Drømme Kaffe

La plataforma refuerza su formación en bollería gourmet con contenido práctico sobre hojaldres, croissants, brioches y ensaimadas en un entorno profesional

Hoturis, entidad de formación online especializada en hostelería y turismo, ha establecido una nueva colaboración con Lille Drømme Kaffe (Madrid), local en el que se han llevado a cabo las grabaciones de clases prácticas centradas en la elaboración de bollería gourmet. Esta iniciativa se integra en la categoría formativa de Pastelería de la web, reforzando la apuesta de Hoturis por una formación especializada, actualizada y conectada con los entornos reales de trabajo. Este programa académico está orientado a profesionales del sector que quieran perfeccionar sus técnicas en panadería y pastelería artesanal.

Formación en bollería gourmet con enfoque profesional y práctico

Cafeterías, hoteles y locales de restauración han visto crecer la demanda en productos artesanales y de alta calidad; este crecimiento la impulsado la necesidad de contar con perfiles profesionales especializados en bollería gourmet. Con el objetivo de dar respuesta a esta tendencia emergente, Hoturis ha diseñado un curso que aúna conocimientos técnicos y prácticos avanzados en masas laminadas y fermentadas.

El programa profundiza en contenidos esenciales como:

• Elaboración y laminado de masas de hojaldre.
• Técnicas de fermentación y amasado en brioches y ensaimadas.
• Control de tiempos y temperaturas.
• Acabados, presentación y estándares de calidad profesional.

Además, incluye grabadas en vídeo como las realizadas en Lille Drømme Kaffe; a través de ellas, el alumnado podrá observar de cerca los procesos auténticos de producción y organización del trabajo en un entorno real.

Especialización en hojaldres, croissants y masas fermentadas

Técnica, precisión y calidad en pastelería artesanal

La formación en bollería gourmet requiere dominio técnico y conocimiento avanzado de los procesos físico-químicos que intervienen en la elaboración de masas. El curso de Hoturis profundiza en la técnica del laminado, la correcta incorporación de la mantequilla y el desarrollo del alveolado característico de piezas como el croissant.

Además, el alumnado aprenderá a elaborar brioches y ensaimadas cuidando aspectos como textura, sabor y uniformidad en el resultado final.

Formación orientada a la empleabilidad en hostelería

Especializarse en bollería artesanal permite destacar realmente en un sector cada vez más competitivo. Cafeterías de especialidad, hoteles boutique y obradores buscan profesionales capaces de elaborar productos de alta calidad y con personalidad propia.

Con esta formación, Hoturis ayuda a quienes deseen mejorar sus habilidades, ampliar sus opciones profesionales o iniciar un nuevo camino dentro del sector de la pastelería y la restauración.

Hoturis fortalece su categoría de Hostelería y Pastelería

La unión entre Lille Drømme Kaffe y Hoturis forma parte de la estrategia de la plataforma de grabar contenidos prácticos en entornos reales, impartidos por profesionales reconocidos. Un enfoque que aporta calidad a la formación, siempre alineada a las exigencias de un mercado tan dinámico.

Además, en la categoría de Hostelería encontrarás otras formaciones especializadas en cocina, coctelería y barismo, diseñadas para seguir creciendo profesionalmente dentro del sector gastronómico.