"Cocina"

A la hora de diseñar el menú de tu restaurante debes saber que no es un proceso fácil y que depende de muchos factores como son el precio, la variedad de alimentos, la innovación de platos y, sobre todo, la satisfacción de los comensales que se sienten a la mesa. Una carta que cuente con un buen diseño es fundamental

El Minimalismo es una tendencia artística que surgió en los años 60 del siglo XX y, en cuanto a la cocina minimalista y al arte culinario (considerado como el octavo arte), la primera aproximación la encontramos en la Nouvelle cuisine francesa, y la más antigua en la gastronomía japonesa y china. En el Minimalismo se utilizan elementos mínimos y básicos

El apasionante mundo del Catering tiene una historia muy larga, ya que sus orígenes se remontan al cuarto mileno antes de Cristo; concretamente en China, existiendo constancia de que ya en ese entonces las autoridades les otorgaban alimentos a los habitantes de las aldeas locales. Esta disciplina ha avanzado mucho desde entonces, surgiendo multitud de variantes y formas de ofrecer

La gran apuesta gastronómica del siglo XXI capaz de hacerte sentir como en casa en cualquier restaurante del mundo gracias a su diversidad cultural ¿Qué significa la cocina fusión? La cocina fusión es un término culinario que se utiliza en la gastronomía para hacer referencia a esos platos que nacen de la unificación de varios ingredientes de diferentes culturas. En

Por si no lo sabías, la característica principal del Finger Food es que la comida se come con los dedos, algo que lo vuelve un concepto informal, pero atractivo para los comensales. Muchas personas no se dan cuenta de que comer con los dedos es lo más primitivo y más placentero que existe, pues, aunque no es lo común en

Como ya se sabe, a día de hoy, muchas personas optan por la alimentación vegetariana, por varios motivos, pero el más resaltado es el respeto por los animales. Por ello, las personas que eligen este tipo de alimentación consumen única y exclusivamente frutas y verduras. Se sabe que el vegetarianismo está en auge y que cada vez se ve más