"Hostelería"

La comunicación no verbal en el trabajo del maître es un componente esencial que a menudo pasa desapercibido, pero que juega un papel crucial en la eficiencia del servicio y la satisfacción del cliente en un restaurante. Mientras que la comunicación verbal es importante para interactuar con los clientes y el equipo, los gestos, la postura, el contacto visual y

En el mundo de la restauración, el trabajo en equipo es esencial para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Uno de los aspectos más críticos de este trabajo en equipo es la coordinación entre la cocina y el maître. Ambas áreas deben trabajar juntas para garantizar que los platos lleguen a la mesa en su mejor estado, a tiempo y con

El Maridaje de Cervezas con Cocina Internacional se ha convertido en una tendencia en auge entre los aficionados a la gastronomía y los profesionales de la hostelería. A medida que los paladares de los consumidores se diversifican, las combinaciones tradicionales de vino y comida han dado paso a nuevas posibilidades, donde la cerveza juega un papel protagonista. Las cervezas, con

Las cervezas de fermentación espontánea son una categoría única dentro del mundo cervecero, que se caracteriza por su proceso de fermentación natural sin la intervención de levaduras añadidas. Este tipo de cerveza ha ganado popularidad entre los cerveceros artesanales y los aficionados a la cerveza debido a su sabor inconfundible y sus complejos perfiles de sabor. En este artículo, exploraremos

La sostenibilidad no es solo una tendencia pasajera en el mundo de la restauración; es una necesidad creciente que responde a las demandas de los consumidores y al compromiso del sector con el medio ambiente. Incorporar la sostenibilidad en tu restaurante no solo ayuda al planeta, sino que también puede reducir costos, mejorar la imagen de tu negocio y atraer

La gestión eficiente de costos en la restauración es un aspecto clave para garantizar la sostenibilidad y rentabilidad de cualquier negocio en este competitivo sector. Desde controlar los costos de los insumos hasta optimizar los procesos operativos, implementar estrategias efectivas puede marcar la diferencia entre un restaurante exitoso y uno que lucha por mantenerse a flote. En este artículo, exploraremos