"Hostelería"

El sector de la hostelería está viviendo una profunda transformación. Digitalización, nuevos modelos de negocio, especialización de perfiles, auge del delivery, sostenibilidad y una mayor exigencia por parte del cliente están redefiniendo qué significa “estar preparado” para trabajar en este ámbito. En este contexto, apostar por formación actualizada y flexible se ha convertido en un factor decisivo para mejorar la

La coctelería molecular ha ampliado los límites tradicionales de la mixología, integrando técnicas propias de la alta cocina para crear bebidas más complejas, precisas y sensoriales. Entre estas técnicas, el sous-vide se ha consolidado como una de las más interesantes y versátiles, permitiendo trabajar aromas, sabores y texturas con un control absoluto. Aplicar sous-vide en la coctelería molecular no solo

La coctelería molecular ha revolucionado la forma de entender las bebidas, llevando la creatividad al siguiente nivel. Espumas, perlas, geles, texturas sorprendentes y presentaciones impactantes forman parte de una tendencia que no solo busca el sabor perfecto, sino también la experiencia sensorial. En este contexto, comprender cómo utilizar espesantes y gelificantes se convierte en una habilidad fundamental para cualquier profesional

En un sector tan dinámico y exigente como el de la hostelería y la restauración, la formación especializada marca la diferencia. Cuando hablamos de las ventajas de estudiar un Máster en Restauración, nos referimos a un salto cualitativo: una oportunidad de consolidar conocimientos, abrir nuevas puertas profesionales y dominar áreas estratégicas del negocio gastronómico. En HOTURIS lo sabemos bien: cada

En un sector tan competitivo como el de la hostelería, destacar no depende únicamente de ofrecer un buen servicio o una experiencia gastronómica memorable. La clave está en saber comunicarlo. Destinar estrategias efectivas de marketing y comunicación aplicada a restaurantes y hoteles permite atraer clientes, fidelizarlos y construir una marca sólida que se posicione en la mente del consumidor. En

El sector de la hostelería ha experimentado una transformación notable en los últimos años, especialmente en lo que respecta a la gestión de establecimientos de restauración de alta calidad. Dentro de este contexto, los puestos de Jefe de Sala y Maître se han consolidado como posiciones clave que combinan liderazgo, experiencia en servicio y habilidades estratégicas. Conocer las oportunidades laborales