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La organización de eventos virtuales se ha convertido en una necesidad en el sector del turismo de negocios. Los eventos virtuales ofrecen una manera efectiva de conectar con audiencias globales, sin las limitaciones de la logística física. Para los profesionales del sector del turismo de negocios, es esencial saber cómo organizar un evento virtual exitoso, combinando la tecnología con una

En el sector de la hostelería, entender las diferencias entre el servicio a la carta y buffet es clave para maitres y profesionales que deseen gestionar ambos modelos de manera eficiente. Cada tipo de servicio ofrece experiencias gastronómicas diferentes para los comensales y exige habilidades distintas en la organización y coordinación del equipo. ¿Qué es el servicio a la carta?

La repostería y la pastelería están en constante evolución, impulsadas por nuevas técnicas, ingredientes y demandas del consumidor. Para los profesionales del sector, estar al tanto de las tendencias actuales en repostería y pastelería no solo es una ventaja competitiva, sino una forma de innovar y destacar. En este post, exploramos las principales tendencias que están marcando el camino para

En la cocina profesional, seleccionar la técnica de cocción adecuada para cada ingrediente es clave para maximizar el sabor, textura y calidad del plato. Ya sea en un restaurante de alta cocina o en un negocio de hostelería más tradicional, conocer las diferentes técnicas de cocción y cuándo aplicarlas es esencial para cualquier chef o cocinero. ¿Por qué es importante

El rol del jefe de sala es esencial en la hostelería. Más allá de ser la cara visible del restaurante, este profesional es el encargado de coordinar al equipo, asegurar una experiencia impecable para los clientes y optimizar la eficiencia operativa del negocio. En este post, profundizaremos en las responsabilidades del jefe de sala, sus habilidades clave y cómo su

Las catas de café es un arte fundamental para cualquier barista que quiera profundizar en la comprensión de los matices del café. Esta práctica, conocida como coffee cupping, permite identificar sabores, aromas y texturas que distinguen a un grano de otro. En esta guía, exploraremos cómo realizar una cata de café profesional, desde la preparación hasta la evaluación final, para