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La Cocina Tecnoemocional es un fenómeno reciente que proviene de los movimientos más innovadores del presente siglo dentro de la gastronomía y los estudios científicos culinarios. En pocos años se ha pasado de comer por necesidad a consumir productos con una estética más trabajada y procesos de elaboración mucho más delicados. El sabor de los platos sigue siendo lo más

Los viajes en barcos son una tendencia al alza, por lo que la animación turística en cruceros adquiere cada vez más protagonismo. Hasta hace unos años, era un fenómeno más aislado, incluso minusvalorado; pero eso ha cambiado. Cada vez más son más las personas que se animan a realizar un viaje que les permita conocer distintos países mientras disfrutan del

Como es bien sabido internacionalmente, el patrimonio vinícola de España es extraordinario, ya que, aparte de contar con unos caldos de inmensa calidad, existen parajes de ensueño en los que se pueden realizar una gran cantidad de actividades relacionadas con el mundo del vino. Entre los destinos de enoturismo más renombrados se encuentra La Rioja que, junto a sus calles

El turismo corporativo o turismo de negocios es un concepto relativamente novedoso que se basa en el encuentro de grupos de personas con intereses comunes. En este caso, hablamos de individuos que comparten inquietudes en el mismo sector empresarial y que, por el trabajo que realizan, es necesario que acudan esporádicamente a determinados congresos o encuentros que enriquezcan los conocimientos

El mundo de la pastelería y la repostería es bastante extenso; las posibilidades de la bollería gourmet son tan amplias como territorios existen a lo largo del mundo. En este sentido, cabe destacar que, en sus orígenes, las elaboraciones eran más básicas y con apariencias más toscas; esto se debe a que estos alimentos cumplían una función de mera supervivencia,

Con el paso de los años, el sector de la hostelería, y en concreto el de los restaurantes, ha sufrido un sinfín de cambios. Se ha pasado de un sector en el que todos los procesos estaban jerarquizados a darle una gran importancia a la opinión del cliente, así como el desarrollo de una conciencia ambiental centrada en reducir la