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El apasionante mundo del Catering tiene una historia muy larga, ya que sus orígenes se remontan al cuarto mileno antes de Cristo; concretamente en China, existiendo constancia de que ya en ese entonces las autoridades les otorgaban alimentos a los habitantes de las aldeas locales. Esta disciplina ha avanzado mucho desde entonces, surgiendo multitud de variantes y formas de ofrecer

La revolución del Latte art no ha dejado indiferente nadie, cada día es más popular tomar cafés con diseños artísticos. Los baristas se han visto obligados a convertirse en auténticos diseñadores de café, obligándolos a innovar y aprender a desarrollar a la perfección estas técnicas. A continuación, en este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para convertirte en

El arte del vino ya es considero como una de las ramas científicas más completa y compleja del mundo, y la función del enólogo, una de las más demandadas. ¿Qué es la enología? La enología (del griego οἶνος «vino» y λόγος «conocimiento») es la ciencia que se encarga de estudiar y analizar todos los procesos y las técnicas relacionadas con

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Solo con leer el título de este blog “Pastelería Internacional”, nos podemos hacer una idea de cuál será su contenido. En concreto, hablaremos de la importancia que ha tenido la influencia cultural a la hora de crear el concepto global de Pastelería que conocemos hoy en día.  Un claro ejemplo de lo importante que ha sido el mestizaje cultural a