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La cocina molecular es una tendencia que ha revolucionado el mundo gastronómico, ofreciendo nuevas formas de experimentar con sabores, texturas y presentaciones. Para un chef ejecutivo o un profesional en formación, aprender a integrar la cocina molecular en tu menú puede marcar la diferencia en la propuesta de valor de tu restaurante. A continuación, te ofrecemos una guía práctica para

El manejo adecuado de productos perecederos es esencial en la gestión del economato para garantizar la frescura, evitar pérdidas y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria. Implementar técnicas de almacenamiento para productos perecederos en el economato no solo asegura la calidad de los alimentos, sino que también optimiza los recursos y minimiza el desperdicio. A continuación, exploramos las mejores

La integración de la cocina internacional en restaurantes locales se ha convertido en una tendencia en auge. Los comensales buscan experiencias únicas que les permitan viajar a través de los sabores de otros países sin salir de su ciudad. Para chefs y cocineros, esta oportunidad es una excelente manera de innovar y destacar en un mercado competitivo. En este artículo,

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La sostenibilidad es un aspecto cada vez más importante en la industria de la hostelería. En el área de gestión del economato y la bodega, aplicar prácticas sostenibles no solo beneficia al medio ambiente, sino que también puede optimizar recursos, reducir costos y mejorar la imagen de la empresa. En este artículo, exploraremos cómo implementar la sostenibilidad en la gestión

Para un wedding planner, una estrategia de marketing sólida es clave para atraer nuevos clientes y construir una marca que inspire confianza y profesionalismo. Las bodas son eventos personales y únicos, y cada pareja busca un organizador que comprenda su visión y se ajuste a sus expectativas. A continuación, te compartimos algunas de las mejores estrategias de marketing para Wedding