L-J: 10:00 a 20:00 / V: 10:00 a 19:00
Máster en Cocina y Gastronomía profesional
El Máster en Cocina y Gastronomía Profesional está diseñado para formar profesionales capaces de dominar tanto la técnica culinaria como la gestión en cocina. A lo largo del programa aprenderás desde los fundamentos de la cocina hasta la alta gastronomía, la innovación culinaria y las nuevas tendencias del sector. Desarrollarás una visión global del mundo gastronómico, preparándote para destacar en entornos exigentes y en constante evolución. En HOTURIS te ofrecemos una formación 100% online, práctica y orientada al empleo. ¡Impulsa tu carrera en el sector gastronómico con nosotros!
Avanzas a tu ritmo, sin horarios, activando los exámenes test conforme vas superando temas. Tras finalizar, el diploma tarda 1 o 2 meses. Dispones de 12 meses para realizar el máster, pero con 1 hora al día se cursa en un plazo de entre 3 y 5 meses, aún con trabajo y/o cargas familiares.
Con esta acción formativa, regalamos el 100% del importe de la matrícula del Curso de Manipulador de alimentos.
El curso contiene clases grabadas en vídeo elaboradas exclusivamente por HOTURIS para su alumnado, como en este ejemplo:
Becas y financiación sin intereses
Aula virtual disponible 24/7
Equipo docente especializado
Incluye prácticas voluntarias presenciales
¿Para qué te prepara?
Este máster online te prepara para convertirte en un profesional altamente cualificado en cocina y gastronomía profesional, capaz de dominar técnicas culinarias, diseñar propuestas gastronómicas atractivas, adaptarse a las tendencias actuales y comprender la gestión integral de cocinas y negocios de restauración. Adquirirás las competencias necesarias para desenvolverte tanto en el ámbito operativo como en el organizativo, pudiendo desarrollar tu carrera en:
- Restaurantes y gastrobares
- Hoteles y complejos turísticos con restauración
- Empresas de catering y eventos gastronómicos
- Cocinas centralizadas y colectividades
- Negocios de Food Delivery y Dark kitchen
- Restaurantes especializados en cocina internacional
- Espacios de cocina saludable, vegana y vegetariana
- Proyectos de emprendimiento gastronómico
- Departamentos de producción, organización y gestión de cocina
- Negocios de restauración orientados a la innovación culinaria
Objetivos
Hemos establecido los siguientes objetivos para el Máster Online en Cocina y Gastronomía Profesional:
- Adquirir una base sólida sobre los fundamentos de la cocina profesional, comprendiendo la organización de la cocina, las técnicas culinarias y los principios que sustentan el trabajo gastronómico de calidad.
- Desarrollar competencias avanzadas en alta cocina, creatividad gastronómica, emplatado, cocina de vanguardia y especialización culinaria, integrando una visión actual e innovadora del sector.
- Conocer la gastronomía internacional y sus principales aplicaciones profesionales, profundizando en especialidades concretas y en nuevas demandas del mercado como la cocina saludable, vegana y vegetariana.
- Aplicar herramientas de gestión, dirección y organización en cocina, comprendiendo procesos clave como el catering, el food delivery, la rentabilidad, la coordinación de equipos y la seguridad en entornos profesionales
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