L-J: 10:00 a 20:00 / V: 10:00 a 19:00
Máster en Restauración
A través del Máster en Restauración, adquirirás una visión global y estratégica del sector hostelero, capacitándote para planificar, organizar y supervisar todos los procesos de un restaurante, desde la producción culinaria hasta el servicio y la atención al cliente. Además, aprenderás a gestionar equipos, diseñar cartas rentables, aplicar técnicas de maridaje y coctelería, e incorporar tendencias como la gastronomía de vanguardia o el delivery. Desde HOTURIS te ofrecemos una formación 100% online, de calidad, práctica y avalada por la Universidad. ¡Somos el apoyo que necesitas para dar el salto que te mereces!
Avanzas a tu ritmo, sin horarios, activando los exámenes test conforme vas superando temas. Tras finalizar, el diploma tarda 1 o 2 meses. Dispones de 12 meses para realizar el máster, pero con 1 hora al día se cursa en un plazo de entre 3 y 5 meses, aún con trabajo y/o cargas familiares.
Con esta acción formativa, regalamos el 100% del importe de la matrícula del Curso de Manipulador de alimentos.
El curso contiene clases grabadas en vídeo elaboradas exclusivamente por HOTURIS para su alumnado, como en este ejemplo:
Becas y financiación sin intereses
Aula virtual disponible 24/7
Equipo docente especializado
Incluye prácticas voluntarias presenciales
¿Para qué te prepara?
Este máster online en Restauración te proporciona una formación especializada y actualizada para desarrollar tu carrera profesional en el sector de la hostelería, preparándote para desempeñar funciones en diferentes ámbitos como:
● Empresas de catering
● Consultor/a o formador/a en empresas de restauración
● Hoteles y alojamientos turísticos
● Restaurantes
● Gerente/a de negocios de restauración.
● Director/a o encargado/a de alimentos y bebidas
● Supervisor/a de operaciones de centros de colectividades
Objetivos
Hemos establecido los siguientes objetivos para el máster online en Restauración:
- Adquirir conocimientos sólidos sobre la organización y funcionamiento del sector de la restauración y la hostelería.
- Diseñar una oferta gastronómica innovadora y rentable.
- Dominar las técnicas profesionales de cocina, servicio, sumillería, coctelería y barista.
- Desarrollar habilidades de gestión, liderazgo y dirección de equipos en entornos gastronómicos.
- Aplicar estrategias de marketing gastronómico, rentabilidad e innovación en negocios de restauración.
- Garantizar la calidad del servicio y el cumplimiento de la normativa en seguridad alimentaria.
Valoraciones
de estudiantes
- ¿A quién va dirigido el Máster en Restauración?
- ¿En qué casos se aplica el Máster en Restauración?
- ¿Qué nivel tiene el Máster en Restauración?
- ¿En qué se diferencia el Máster en Restauración de otros cursos de hostelería?
- ¿Cuándo tiene sentido cursar el Máster en Restauración dentro de una trayectoria profesional?
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¿A quién va dirigido el Máster en Restauración?
El Máster en Restauración está orientado a profesionales del sector hostelero que buscan ampliar conocimientos en gestión integral de establecimientos de restauración. Resulta pertinente para responsables de sala, encargados, jefes de cocina o perfiles que participan en la organización operativa de restaurantes, bares o servicios de catering. El enfoque combina aspectos de gestión empresarial, organización del servicio, control de costes, aprovisionamiento y coordinación de equipos, aportando una visión global y estructurada del funcionamiento de negocios gastronómicos.
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¿En qué casos se aplica el Máster en Restauración?
El Máster en Restauración se aplica en contextos donde es necesario planificar, supervisar y optimizar la actividad de un establecimiento gastronómico. Incluye situaciones como diseño de cartas, elaboración de escandallos, gestión de compras, organización de turnos y supervisión del servicio en sala. También resulta relevante cuando se requiere mejorar la coordinación entre cocina y sala y establecer criterios de rentabilidad. El contenido está orientado a la gestión estructurada y profesional de negocios de restauración.
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¿Qué nivel tiene el Máster en Restauración?
El Máster en Restauración se sitúa en un nivel avanzado dentro del ámbito de la hostelería, con un enfoque centrado en la dirección y organización empresarial. No se limita a tareas operativas básicas, sino que aborda planificación estratégica, análisis de rentabilidad, gestión de recursos humanos y control económico. El contenido integra fundamentos técnicos y organizativos que permiten comprender el funcionamiento global de un negocio gastronómico y reforzar la toma de decisiones basada en criterios de gestión.
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¿En qué se diferencia el Máster en Restauración de otros cursos de hostelería?
El Máster en Restauración se diferencia por centrarse específicamente en la gestión integral de negocios de restauración, más allá de la formación técnica en cocina o servicio. A diferencia de cursos operativos, el contenido profundiza en planificación, control financiero, organización de equipos y diseño de oferta gastronómica. El enfoque integra visión estratégica y gestión empresarial aplicada al entorno real de restaurantes, aportando una perspectiva orientada a la sostenibilidad y eficiencia del negocio.
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¿Cuándo tiene sentido cursar el Máster en Restauración dentro de una trayectoria profesional?
El Máster en Restauración resulta pertinente cuando se busca asumir responsabilidades de coordinación, supervisión o dirección en establecimientos gastronómicos. Puede integrarse tras una etapa de experiencia operativa en cocina o sala, o en procesos de transición hacia funciones de gestión. También encaja en momentos de actualización profesional donde se requiere reforzar conocimientos en organización, rentabilidad y planificación del servicio dentro de una trayectoria vinculada a la dirección de negocios de restauración.
Vicente R.